Наша команда

Елена Бобрь родилась и выросла в г.Луганске. С самых ранних лет тяготела к управленческому ремеслу. Интересовалась экономикой.

Закончила товароведческое отделение техникума общественного питания и экономический факультет Донецкого института экономики.

В команду «Окей Ресторанс» Елена пришла в 2007 году в качестве управляющего ресторана ЯпонаХата.

На данный момент Елена Бобрь – управляющий сетью «ЯпонаХата» в Луганске, которая уже насчитывает 4 суши-бара и 1 ресторан.

Жизненное кредо от Елены Бобрь:
Работа должна быть и любимым хобби и удовольствием в одном флаконе. Любите свою работу, и результаты не заставят себя долго ждать.

Родилась и выросла в Луганске. Стаж работы в сфере торговли и общественного питания 26 лет.

Член Ассоциации кулинаров Луганской области .Участвовала в подготовке областных конкурсов кулинаров «СМАК» , входила в состав жюри.

Принимает постоянное участие в специализированных выставках, семинарах, мастер классах по повышению квалификации по управлению и развитию ресторанного дела.

Неоднократно награждалась почетными грамотами и благодарностями за высокий профессионализм и культуру обслуживания, весомый вклад в развитие отрасли.

Родилась и выросла в Луганске.

Работала в Луганском Художественном музее в качестве хранителя фондов, экскурсовода, организатора выставок и культурно-массовых мероприятий.

Закончила педагогическое училище, институт культуры и искусств НЛУ им. Т.Г. Шевченко, факультет культурологи, по специальности преподаватель истории, культуры и искусства.

Пришла в команду «Окей ресторан»с в 2006 году в качестве администратора ресторана «ЯпонаХата». Быстро достигнув успехов в управлении персоналом, организации операционных процессов, Татьяна стала управляющим кафе-кондитерской «Lavazza Cafe».

Жизненное кредо от Татьяны Котенко:
Бизнес делают люди. Управление персоналом – это та же педагогика. Необходимо ценить своих сотрудников, по возможности всегда идти навстречу им и вместе добиваться результативности бизнеса.

Родилась и выросла в Узбекистане, стране, где умение хорошо готовить женщинам передается из поколения в поколение

Ее карьера началась в 1997 году в качестве повара ресторана армянской кухни.

Постоянное стремление к самосовершенствованию позволило Гульнаре быстро постичь секреты кулинарного искусства и перейти на работу в один из самых престижных ресторанов Крыма того периода – “Белый Лев”. За 3 года неустанной работы Гульнара прошла основную школу кулинарного мастерства.

С 2000-2004 год Гульнара работает в ресторане Тифлис г.Ялта, в качестве су-шефа. Показателем высокого уровня обслуживания и кухни стало посещение ресторана правительственными делегациями, выдающимися людьми культуры и спорта.

В 2009 году пришла в команду «Окей ресторанс» в качестве шеф-повара в рестораны «Павлин Мавлин» и «Тифлис»

Жизненное кредо от Гульнары Тохтаровой:

“В приготовлении блюд я стремлюсь к простоте. Блюдо в первую очередь должно вкусным, никакой изысканный декор не заменит вкусовых качеств.”

Родилась и выросла на Волыни. Закончила «Киевский технологический институт пищевой промышленности», факультет технология бродильных производств.

Работала на Луганском пивоваренном заводе и одновременно на луганском пивообъединении, в состав которого входило 4 пивных завода области. Вначале работала инженером – технологом, инженером-микролабарантом, потом начальником производственной лаборатории.

Пивоварение – дело всей жизни для Лидии Павловны.

Став главным пивоваром-технологом пивоварни «Бирхофф» Лидия Павловна создала 6 по-настоящему уникальных сортов пива.

Жизненное кредо от Лидии Игуменцевой:
Последовательность, трудолюбие, постоянное стремление к самосовершенствованию – 3 “кита” на которых основывается жизненный путь любого профессионала.